Machen Polyalkohole beschwipst?

Machen Polyalkohole beschwipst? 

Nein, wird machen sie nicht. Und natürlich haben wir diese merkwürdige Frage auch nicht ernst gemeint. 😉 

Aber was sind denn eigentlich Polyalkohole? 🤔 

Polyalkohole (Kurzform: Polyole) haben wenig mit dem allseits bekannten „Trinkalkohol“ zu tun. 

Vielmehr kommt er aus der chemischen Nomenklatur, also der Benennung von Molekülen. Ein „Alkohol“ ist bloß ein Molekül mit (mindestens) einer sogenannten OH-Gruppe. 🤓 

Der Alkohol, den wir trinken, heißt Ethanol, hat eine OH-Gruppe und macht betrunken. Polyole hingegen sind einfach bestimmte Moleküle mit mehreren OH-Gruppen. 

Und warum schreiben wir über Polyole? 🧐 

Zu den Polyolen zählen viele Süßungsmittel: Maltitol, Sorbitol, Erythritol oder Xylitol sind einige bekannte Vertreter. In der Regel werden die Namen ohne -ol verwendet: z.B. Xylit statt Xylitol. 

Einige davon habt ihr vielleicht schon in unseren Zutaten entdeckt. 

Warum wir sie einsetzen? 

Uns geht es bei unseren Snacks darum, köstlichen Geschmack und gute Nährwerte zu vereinen. Wir nutzen für alle Produkte gerne die natürliche Süße von Beeren 🍓, Äpfeln 🍎 und Co. sowie süßlich schmeckende, natürliche Ballaststoff-Fasern. Um dabei aber eine gute Textur zu behalten, verwenden wir auch Erythrit und Maltit. 

➕ Das Gute ist: Erythrit und Maltit sind gut löslich, verändern die Textur kaum und liefern nahezu null Kalorien (Erythrit) bzw. etwa die Hälfte der Kalorien von weißem Zucker (Maltit). 😊 

➖ Die Nachteile: Zu viel davon verursacht einen unangenehmen Nebengeschmack oder kann abführend wirken. 😬 

Wir balancieren die Menge der Polyole sorgsam aus, um möglichst viele Vorteile mitzunehmen, ohne die Nachteile in Kauf nehmen zu müssen. 

Dennoch ein kleiner Hinweis zum Ende: Ein Snack bleibt ein Snack. Auch, wenn man ab und an mal einen unserer größeren Snacks als Mahlzeit sehen kann: Eine vielfältige, vollwertige Ernährung bleibt die Basis. Aber willst du etwas Leckeres für zwischendurch, sind unsere Cookies, Riegel etc. eine schlaue, gesündere Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. 🍪