So lange Zutatenlisten?

Snacks, die gut für den Körper sind und eine lange Zutatenliste haben – schließt sich das nicht gegenseitig aus❓

Üblicherweise deuten lange Zutatenlisten auf stark verarbeitete Lebensmittel hin. Und in der Regel sind stark verarbeitete Lebensmittel nicht so gesund wie natürliche Lebensmittel – also Lebensmittel ohne Zutatenliste, wie Äpfel, Süßkartoffeln, Dinkel, Erdnüsse, etc. 🍎🍠🌾🥜

Wir vertreten auch die Meinung, dass sich eine vollwertige, gesunde Ernährung zu einem bedeutenden Teil aus unverarbeiteten und wenig verarbeiteten Nahrungsmitteln zusammensetzen sollte.

Trotzdem muss ein stark verarbeiteter Snack deshalb nicht gleich ungesund sein. Und auch lange Zutatenlisten zeugen nicht unbedingt von geringem Wert für unseren Körper.

Drei Gründe, warum unsere Zutatenlisten auch mal lang sein können: 

1. Für den Proteingehalt setzen wir verschiedene Mehle und naturale Proteine ein. Mit Kichererbsenmehl, Reisprotein, Mandelmehl, Erdnussmehl, Weizen- und Lupinenprotein erzeugen wir für jeden Snack eine gute „Mehlbasis“. Diese liefern nicht nur viel Protein aus verschiedenen Quellen, sondern sind auch in puncto Geschmack und Textur des fertigen Snacks gut ausbalanciert. 🌾

2. Zum Süßen tragen oft natürlich süße Früchte wie Äpfel oder pürierte Erdbeeren bei. Für einen leckeren Geschmack setzen wir zusätzlich aber auf Erythrit, Maltit und süß schmeckende Ballaststofffasern. Alles drei in kleineren Anteilen, die aber für das beste Ergebnis auch sorgsam gegenseitig ausgewogen werden. ⚖️

3. Und schlussendlich haben wir ein paar sehr komplexe Snacks. Beispiel Hazel Creme Kringel: Ein Teigboden, unsere eigene Nut Creme-Füllung, zwei selbstgemachte Coatings und Haselnüsse. Dadurch ergeben sich viele Zutaten, die allerdings alle von uns sorgsam ausgewählt, bewusst eingesetzt und von Hand verarbeitet werden. 🥯🍫🌰

Wie gesagt: Eine gesunde Basis ist eine vollwertige Zusammenstellung natürlicher Lebensmittel. Dennoch sind verarbeitete Snacks aus vielen Zutaten nicht zwangsläufig ungesunde Verlockungen, denen man sich nur zu ganz besonderen Anlässen hingeben darf. 😉😋